端午节肉粽子老家的味道

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端午节包肉粽子，老百姓普遍不知道的简易做法，老好吃啦快到端午节了，小编比较喜欢家乡味儿的肉粽子，今天就为大家简单的介绍一下，肉粽子是如何制作而成的？主要成分是用猪的臀部瘦肉比较多的地方，克糯米和克的大米，克猪肉，50克酱油，15克盐，克冰糖，克鸡肉，克红枣。1、　超市里买一些包粽子的叶子，家里烧开水放入叶子在锅里焖35分钟，如果它是干叶子泡一天就可以，浸泡过的叶子，包好粽子不容易流失水分。2、把新鲜的糯米泡到水里大约半小时左右，再把去核的红枣，洗干净一起放到糯米里面。3、猪后腿肉将其切成约3至4厘米左右的小肉块，尽量全部用瘦肉，把酒，酱油，盐和少许糖倒入肉中，把鸡肉也切块加入少许葡萄酒，勾兑好的酱汁加入少许。用手揉搓皮肉，直到表面的酱汁味道完全被吸收了备用。4、用浸泡好的叶子卷成一个桶状，先放一把糯米，再放入一块猪肉，一块鸡肉和一个红枣，把口子收好，用比较粗的线，把口子横着绕一圈儿，竖着绕两圈儿，再打个结就好了。5、用比较大的锅，加入大量的水上火烧开，放上蒸笼，把做好的粽子放到表面用盖子盖好，大火蒸半小时以上，小火在闷至半小时左右，关火再闷至半小时左右。美味可口的肉粽子做好了，如果大家喜欢，希望帮忙转发收藏一下，愿所有爱吃的朋友们，在每一天的快乐时光中，都有不同的美味常伴在身边。再次感谢转发收藏的朋友，谢谢！
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