大家好，我是蓉儿，今天给大家分享一道粽子的新做法

首先需要准备：糯米（g）红豆（20g)红枣适量花生（10g）

糯米和红豆提前侵泡一夜

我们这里的红豆和糯米都是提前泡好了的

碗里倒入g糯米，20g红豆

搅拌均匀后备用

这时候我们在锅中加水烧开

先将粽叶的尾巴和头部都剪掉几公分

然后开始烫先烫头再烫尾部

烫好之后我们就可以开始包粽子了

准备一个盆

里面加半盆的清水

将烫好的粽叶和草绳都放进去

这样做的目的是让粽叶在包的时候不容易破

更有韧性的话才更好包

取两片粽叶折叠在一起

然后像这样折叠成三角形

再按照一勺糯米两颗花生再一勺糯米一颗红枣一勺糯米的顺序添加馅儿

全部添加完后记得要按压的紧实一些

这样包出来的粽子才会更加的饱满立体煮出来也好看

然后将上面的叶子从上向下包起来

其实步骤比较简单

就是像我们这样包起来后用草绳系起来就好了

这样包的粽子非常的大而立体

看起来非常的漂亮

然后就可以开始煮粽子了

锅中加水放入蒸屉

先将粽子放上去蒸30分钟

这一步非常的关键

千万不要忽略了

想要粽子的口感更加的软糯

就一定不要少了这一步

蒸好的粽子取出来后再放锅中继续小火煮3个小时

水太少的话可以适量的多加一些

小火慢煮出来的粽子会更加的香糯

口感也会更好吃一些

我们剥开一个来看一下

非常的漂亮

喜欢吃甜食的还可以裹上一层白糖

吃起来口感会更加的甜腻

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