煮粽子，到底该用冷水还是用热水？教你正确做法，香甜软糯不夹生

马上就要到一年一度的端午节啦！这个时候粽子就成为最受欢迎的食物。

粽子的内馅五花八门，有的人会买现成的，而有的人则喜欢自己包，享受包粽子的那个过程。作为一个专业吃货，自然是不能错过美味的粽子啦。

也有很多小伙伴开始问我，煮粽子，到底该用冷水还是用热水？如何煮粽子不散？煮粽子需要多少时间？如何煮出的粽子粘又糯？

接下来，就让我来给大家一一解答，看一看如何煮出香甜软糯不夹生的极品粽子！

1、凉水下锅

煮粽子，首先要将粽子整齐的摆进锅里，不要留空隙，然后盖上篦子，再压上重物后再添加冷水。

这一步很重要！因为生的粽子里面的米是生的，如果先添水，就容易飘起来，漏米。所以要先用重物压住，再添水，这样就不会浮起来了，这样煮好的粽子，米更结实紧密。

其次，一定要记得冷水下锅呀！如果是热水下锅，最外层的糯米因为突然遇热会急速膨胀，导致粽子炸开，或者糯米开花，最后粽子会变得有点水水的，最里面的部分还会出现夹生的情况！

2、水一定要漫过粽子

煮粽子的水一定要足够漫过粽子哦，因为粽子在煮的过程中会膨胀吸水，如果加水不够多，上面的粽子就不容易煮熟了，所以水一定要足够多。

3、火候

如果是自己包的粽子，需要煮2-3个小时左右，用高压锅的话半个小时就可以了。感觉粽子煮得差不多之后，可以捞起来一个用手指按压一下，感觉软而有黏性就是熟啦。

4、煮好不要马上出锅

我们的粽子煮好之后先不要着急出锅，在锅里浸泡一个小时以上再出锅，这样粽子会更加香浓软糯，充满粽叶的香气！

所以，包粽子其实不是很难，多练习就可以。

不过，对于现在白天上班，时间不是很允许的小伙伴们，大多数人会选择买粽子吃。

原因就是买的粽子一般来说比自己这个手残党包的要更好吃，再加上买来的粽子口味更多，蜜枣、花生、红豆、蛋黄、鲜肉的，粽子口味应有尽有！

所以，在端午到来之际，给大家推荐这款粽子礼盒，套盒里面包含5种味道的粽子10颗，还赠送4枚咸鸭蛋，每一种的味道都让人欲罢不能。

想要端午节过得实在且又不单调？那么，这款国朝粽子一定是你的不二选择！

里面包含鲜肉、蜜枣、板栗、红豆、蛋黄5种口味，咸甜都有，流油蛋黄，肉嫩满口，吃一口唇齿留香，充分满足你的挑剔味蕾。

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