粽子的种类繁多，葱外形看，有正三角、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。从馅料看，南方有鲜肉粽、八宝粽、蛋黄粽，而北方大多以蜜枣、红枣为主。粽叶适量、糯米克、红枣适量;白绳1/2包、水适量

粽叶洗净，晚上提前煮透，一是可以消毒，二是住过的粽叶柔软，包粽子比较容易，尤其对新手来说。

糯米提前用水浸泡3个小时。

大红枣洗净，不需要浸泡。

粽叶折成一个漏斗的形状，放进一颗大枣。

放入一半的米。

放进两颗红枣。

再盖上一层糯米。不能太多，煮的时候后会溢出来，也不能太少，太少的话粽子煮出来不抱团，会散影响口感。

把上半部分折回来盖住。

用线缠住系紧就好了。

装进锅里，加入没过粽子的水，大火烧开转小火煮1个小时就好了。原汤浸泡一晚，粽子更香，更甜，更糯。烹饪技巧:1、粽叶一定要煮，消毒杀菌，方便包制。2、米不能放太少，也不能太多，九分满就好了。3、煮的时间1个小时左右，最好在原汤浸泡一晚，第二天再吃最好吃。(来源：美食杰,作者：松鼠鱼77)