粽子好吃也好包，注意这个小窍门，包起来不漏米，煮出来不夹生！

又到一年端午时，端午节是我国的传统节日，老百姓有端午节吃粽子的习俗，你是否还记得儿时端午的味道？母亲掀开锅盖的一瞬，粽子的清香在艾草和菖蒲的香味中漂浮。年长一些的老人，一针一线织成的五彩香包，在大街小巷中诉说着经年的回忆，龙舟竞渡，锣鼓喧天，江中溅起的水花和着鼓手的吆喝，经久不息。对于孩子们来说，最高兴的就是能吃上好吃的粽子，宝妈小时候最喜欢吃的就是红枣粽子。

明天就是端午了，宝妈昨天买了点粽子叶，准备自己包点红枣粽子。昨晚睡觉前，把糯米和粽子叶提前一晚泡上，第二天准备自己动手包粽子了，虽然宝妈今年是第一次自己包粽子，卖相不怎么样，但孩子说味道特别好吃，老公也说以后端午节再也不用买粽子了，自己做的真材实料，比外面卖的好吃多了，下面就来看看宝妈是怎样包粽子不漏米，煮出来不夹生的吧！

糯米，红枣，粽叶，棉绳

1、把头天晚上睡觉前泡好的糯米，冲洗干净，控干水分，放一边备用。

2、把提前泡好的粽叶冲洗干净，把粽叶的尾部根茎剪掉，锅中加水，然后把粽叶放入锅中煮软，捞出控干水分，备用，如果买到新鲜的粽叶，不用煮冲洗干净后直接用就可以了。

3、把红枣在盘中浸泡一会，冲洗干净后控干水分，装入碗中，放一边备用。

4、取一张粽叶，毛面朝外，光滑的那面朝内，如下图般把粽叶轻轻一旋转折成漏斗的形状，注意下面把粽叶折起来一点托着另一边的粽叶，掌握好这个小窍门，这样包起来没有空隙不漏米，否则包不好的话会漏米，接着先放入一小勺糯米进去，再加入一个红枣或者蜜枣，再放入一小勺的糯米，然后各种折叠将漏斗口封起来，包成三角形形状的粽子，最后再用棉绳把包好的粽子如下图般缠起来，扎紧打结。

5、将所有的粽子都抱好后，放入电压力锅内胆中，再加入适量清水，按下肉/鸡键。家中没有电压力锅的，也可以用普通的锅煮，水位要没过粽子，盖上盖子大火烧开转小火煮大约1个小时左右即可，因为糯米泡了一晚上，煮起来也就不是很费劲，关火再焖一会即可。

6、时间到再焖一会，即可出锅捞出装入盘中，趁热开始食用，这样煮好的红枣粽子很软很糯不夹生，香甜又美味，可以直接食用，也可以蘸着白糖或者蜂蜜吃，口感细腻又养颜，而且蘸着蜂蜜吃口感超好吃！吃不完的，冷却后装进保鲜袋，放入冰箱冷藏保存即可，吃的时候，取出来再蒸十分钟左右就可以了。过节不上班，吃着自己包的粽子，过个美美的端午节，端午节正好赶上高考，宝妈祝大家端午节快乐，祝考生金榜题名，都考上理想的大学。

我是宝妈，一直致力于用最普通的食材，做出最美的味道，喜欢宝妈的分享，请
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