高压粽子蒸煮锅除用于煮粽子外，还可用于熬汤，烧水，煮卤制品，肉制品等食品加工行业。

我们平常煮粽子的时候需要四五个小时，用高压粽子蒸煮锅煮粽子时的整个过程需要90分钟左右，因为它是高温高压设备，受热面积大，大大地缩短了工作时间，提高生产质量，很好的完成生产要求。

高压粽子蒸煮锅分为蒸汽加热、燃气加热、电加热三种加热方式，结构分为：立式、可倾式。蒸汽加热底部带有盘管，补水、进水、排污，液位等接口，蒸汽通过锅体下部的盘管进行加热，不是直接接触粽子和汤汁，受热均匀，粽子不容易出现夹生和爆米现象，汤汁不会被稀释。燃气加热带有燃气管，升温快、冷却快、可调频。电加热利用电加热管来工作，可控温、可调频、加热均匀，保温效果好。