明天就是端午佳节了，大家都知道端午节粽子是必须吃的。艾蒿有一种特殊的香味，很好闻。每年的端午节这天老妈都会起个大早，就是在太阳还没有升起来的时候，就到野外去拔艾蒿。我们老家煮粽子的时候，会在粽子锅中放上点艾蒿，因为艾蒿特有的香味，所以粽子也会比外面买的好吃，当然粽子锅中的艾蒿是只要艾蒿稍部，很嫩的部位。还要拔一些带根的，因为我们这儿结婚的时候都会用到，放到抽屉里、橱子里、被子里也会放上一点呢，代表一辈子都会恩恩爱爱的。

我们山东老家在端午节这天还要在门上挂艾蒿，小孩子要在手腕上系五彩绳，还有一种美味就是粽子锅中的各种蛋，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、还有各种咸蛋，据老人家说吃这种蛋一是代表一整年身体壮不生病，还有辟邪的说法，虽说不可以全信，但是还是会吃，就是为了讨个好彩头也是好的。每次粽子锅中都会煮很多的蛋，几十个会有的。这些蛋煮的多了，难免会吃腻，今天明儿教你一个很简单的做法，包你每次都能吃一大盘。

材料：粽子锅中的熟蛋大蒜盐酱油醋蚝油香油

做法：因为这样的蛋在粽子锅中煮的时间很长，而且会混合有粽叶、稻草（我们这儿包粽子是用稻草来捆绑粽子的）和艾蒿的香味，味道很香也很特别。当然这些蛋壳上的颜色也会是深色的。

1首先这些蛋类剥去外壳，用刀切成两半，摆在盘子中。

2调蒜汁，碗中放入蒜泥，盐，酱油，醋，蚝油，香油调匀备用。

3调好的蒜泥倒在切好的蛋上，泼上热油即可食用。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实蛋的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎
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