莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。再过两天就是端午节了，每年端午节我都要做粽子，第一次尝试，有点手生，包第一个时，手忙脚乱的，生硬得很，随后几个慢慢有了些感觉，想想，原来包粽子也不是这么难，最主要还是在于尝试，多包多练就能出成绩，相信以后还会包得更好，更多花样的粽子，首先将两条苇叶并排着码齐，然后用大头的一端窝成一个三角漏斗状，尖部要紧闭，以防漏米。第二步是在漏斗中加入糯米红豆，然后将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，紧跟着用右手虎口处卡着抓住，粽子就基本定型了，然后再将余下的苇叶沿粽形折好，棉绳的一端用牙咬住，用左手将粽子缠紧扎结实即可，缠的越紧，煮出的粽子越结实劲道好吃，否则太散的水份大味道也就差些，喜欢甜粽子的人赶紧动起来自己包豆沙粽子吧

食材:糯米2碗、红豆1碗、红枣适量、芦苇叶适量。

做法：

1、红豆和糯米提前浸泡一夜，红枣洗净去核。

2、采摘新鲜的芦苇叶洗净，用剪刀剪掉芦苇叶的硬梗。

3、放开水中煮3分钟，捞出后然后泡在冷水里待用。

4、取芦苇叶两片，码齐后将大头的一端卷成一个三角漏斗状。

5、加入1勺的糯米红豆，压实。

6、用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，然后用虎口处卡着抓住，一个粽子就基本定型了。

7、再将多出的苇叶沿粽形折好，将棉绳的一端用牙咬住，然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可。

8、把粽子放到一口深锅里，加水没过粽子后上面再扣个盘子防止煮的时候粽子浮上水面，水滚后转小火煮2个小时。

9、熄火后先别取出，放锅中焖1个小时，就可以食用了。

10、淋一点蜂蜜或者白糖吃，黏糯香甜，好吃极了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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