世界上最遥远的距离是

端午遇上了高考

我在吃粽子你在写卷子

高考撞端午全上

高考加油端午安康

当端午遇上高考，为莘莘学子带来了一次必“粽”状元的机会。

如果说每个时节总要有些仪式感，那么过了端午，才算是真正迎来盛夏。拎着一网兜粽子，给门上挂一束柳树枝，目之所及、鼻端所闻，便是一个正在徐徐铺展开来的夏天。

奶奶说，端午节的粽子就像是一份礼物，你拆开之前都不知道它包着红枣、豆沙、板栗还是鲜肉，那么这些尚待着植物清新味道的粽叶，就是自然与我们的一场游戏。

端午吃粽子不仅能健脾养胃，还能清热袪火。同时，糯米还有美白养颜的功效，是女生们夏日美白好帮手。而芦叶能清热利湿、和胃宁神。经过长时间的蒸煮，粽叶内的有效成分可与内馅部分的营养融为一体，相得益彰，增强粽子的补益作用。

那么美味的粽子。你是否会包了？你是否知道怎么包了？今天就给年轻人做一个美食前奏的科普告诉你想包粽子，要怎么准备怎么做。

准备材料：粽叶、糯米、红枣、红豆，要是喜欢吃咸粽子的可以准备点猪肉之类的做陷，咱今天主要讲的是甜粽子

制作步骤：1、在您准备包粽子的时候，首先要去挑选一些比较好的粽叶。粽叶以干净整洁、无黄斑无枯叶并且叶片较大为上品，在选购回来后并不能马上用来包粽子。还必须经过浸泡等处理方式才能使用，把粽叶泡入水中并用重物压住泡入水中一夜，这样叶子才会柔软又韧性，包的时候不容易开裂。

2、先把圆粒糯米清水清洗两遍，然后至少浸泡2小时以上。没有经过浸泡的糯米吃起来和大米一样，不够粘糯，口感差了很多，红枣不用泡，泡过的红枣比较软烂，影响口感。

3、取两片粽叶，两手大拇指和食指夹住粽叶，向外自然弯曲，从三分之一的地方折成漏斗状，漏斗的底部是折叠的，这样才不会漏米，先放入一颗大枣，让大枣的小头冲下，然后放入一半浸泡好的圆粒糯米，再放入一颗大枣，再放上一层糯米，糯米放九分满就好了，不要太多，留一分给糯米一个膨胀的空间，糯米煮熟后还会胀大。米放得太多不仅容易漏米，而且，不容易包的住。但也不能太少，米太少煮熟后会发散，粘合不到一起，口感也不好，九分满是最好的。

4、拇指和食指捏住顶部宽处，向内稍微挤一下，形成两个小耳朵，离自己近的这个角尽可能形成一个尖角。将叶片折下来，盖住米，并用手捋成三角形，两边多余的叶片向下折，形成一个盖子，将多出的叶子向左折起来。，从顶部看，一个等边三角形，而且很平整。

5、用粽子绳把它“五花大绑”就好了，我用的是家里的白线，不管什么，只要无毒无害能绑住粽子不漏米就行了。

包好粽子只是完成了第一步，曾经有人问我，为什么每次自己煮的粽子不粘糯而且有时还夹生？包粽子有方法，其实煮粽子也需要方法，很简单，只需煮粽子时多注意这一点，粽子又香又糯，而且还不露馅儿。

首先可以明确的是，煮粽子是需要冷水下锅的，而且水面要完全没过粽子，最好还是要高出粽子2-3厘米，这样在煮粽子时，即使水分蒸发，水面也不会在粽子下面。

还要一步是不能忽略的，如果忽略了，粽子就没有那么香甜软糯，甚至还有可能夹生，这一步就是在煮粽子之前放在冷水中浸泡一个小时，这样做的原理就是让粽子中间的糯米能够充分的吸收水分，这样一来，在煮粽子时，粽子中间的糯米就不会因为缺少水分而夹生了，糯米充分吸收水分之后，也会更加的香甜软糯。

对于煮粽子的时间控制，等到水煮开之后继续煮三个小时左右就可以了，如果我们是用高压锅的话，第二大火煮开，当水蒸气冒出来的时候，然后将压力阀盖上，转成中小火继续煮，半个小时左右，煮好之后我们再焖半个小时就可以了。

总结四点小窍门，两点最重要：

1、糯米充分吃透水，包出来的粽子更软糯；如果没吃透水包，可以延长煮的时间，并让糯米全部都浸在水中。

2、干粽叶一定要泡透才有柔软有弹性，粽叶的质量参差不齐，种类也不一样，按自己的喜欢来挑选吧。

3、冷水下锅煮三个小时左右。

3、糯米不易消化，有胃肠不适的人或者血糖高的人少吃或者不吃。

最后小探祝愿各位考生在端午遇上高考的特殊节日里，吃的开心，考的顺心，都能一举高粽（中）。