时间:2024/12/24来源:本站原创作者:佚名
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又快到端午节了,大家是否已经开始怀念妈妈包的粽子?但是由于诸多原因,很多小伙伴已经多年未吃到记忆中粽子的味道了。想尝试自己包粽子但自己技艺又不精湛怎么办?别急下面交大家几种常见包粽子的方法,上手简单一学就会,喜欢的赶紧收藏起来备用吧。

一、南方四角粽

1、取一片大的粽叶,两边对折;

2、将双层的下边向上折;

3、将粽叶打开,放入糯米,将糯米填成一个长条状;

4、将粽叶没有米的部分折过来;

5、随即用手将粽叶的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠;

6、用线绳将粽子捆绑结实。

南方四角粽最大的特色就是主要以咸味粽为主,馅料可以是腌肉、咸蛋黄、叉烧、绿豆、栗子、海米等等。

二、长粽子

1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,并用手压实;

2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,也在呈长信封状;

3、将糯米、馅料放入折好的粽叶中;

4、将另外一边向下折,完全将糯米包住;

5、用绳子捆绑结实。

长粽子俗称马蹄粽,是四川较为常见。煮熟后的马蹄粽,绿叶清香,色泽诱人,味道独特。马蹄粽也就是传统的粽子,主要是他独特的包装,是采用芭蕉叶、棕树叶用沸水煮软后,再把侵泡后的糯米和绿豆包裹而成,煮熟后待用,再用煎好的芝麻(捣碎)和白糖蘸着吃,其香味独特,色泽诱人,是端午节必不可少的美味佳肴。

三、北方四角粽

1、取两片粽叶,搭在一起叠压;

2、将粽叶卷成一个圆锥状;

3、在圆锥状的筒中装入糯米;

4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止;

5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠;

6、用绳子捆绑结实。

北方粽的代表品种北京粽子,个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村,仍然习惯吃大黄米粽。北方人习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨,有达两三斤的巨型兜粽,也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。

看了这么大家都学会了吗,关于粽子大家是自己包呢还是要买现成的?

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假如小伙伴们不心灵手巧,叠、折不好粽叶怎么办?那也没关系,使用模具就能很好地解决问题了。下面这款木制粽子模具有多种规格可选,亲手做的粽子才是最有灵魂的。

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