再有十几天，就到了一年一度的端午节，吃粽子是端午节的风俗，有的人选择买着吃，虽然非常的省事，但是有很多人抱怨：买到的粽子并不好吃，不仅不粘不糯，而且，有的还不新鲜。这就是买粽子吃的弊端，普通的我们很难仅从外表上去挑选到称心如意的粽子，这不仅会让自己的心情不爽，还会使过端午节的氛围大打折扣。

因此，有许多的人选择自己动手包粽子、煮粽子吃。这个时候，人们又遇到了问题：有的人用冷水煮，有的人用热水煮，怎样煮才能使自己做的粽子又粘又糯还不夹生？

我是农村长大的孩子，在小的时候，奶奶知道我喜欢吃肉粽子，每次端午节都会自己包粽子吃，而且奶奶煮的粽子非常的软糯。奶奶现在年纪大了，耳濡目染的，现在的我也会自己包粽子、煮粽子了，现在的我煮出来的粽子感觉也非常的不错。

牢记煮粽子的4点，保证让你出锅的粽子又粘又糯还不夹生，过一个粽香浓郁的端午节。

一、冷水下锅

有很多人为了图方便，就直接用热水煮粽子，以为粽子这样会熟得更快，其实这样粽子的表面那一层就容易烫熟，而煮不到里面去，就算时间够长，也会出现夹生的情况，更别说吃起来软糯了。

因此，在家自己煮粽子的时候，一定要用冷水煮。这样粽子会随着水温升高，粽叶的香味会慢慢被糯米吸收，煮出来的粽子特别香甜入味。

二、水一定要没过粽子

煮粽子的水一定要没过粽子，因为在煮的时候，粽子会膨胀吸水，如果水少了，上面的粽子会露出头来，这样在水上面的部分就不容易煮熟，因此，在煮粽子的时候一定不要吝啬往里面加水，只有水足够多才能煮出又粘又糯的粽子。

切记一点，在在煮粽子的过程中不要添生水。

三、开始煮的时候火不宜太大

如果用平常的锅煮粽子，需要煮2-3个小时，如果用高压锅的话，半个小时就可以了。在感觉粽子煮得差不多之后，可以捞起来一个用手指按压一下，感觉软而有粘性就是熟了。

而且在刚开始煮的时候，火不宜太大，因为如果火太大的话，水在沸腾的时候，容易将粽子给弄散，这样煮出来的粽子肯定是不好吃的。当煮了半个多小时的时候，里面的米基本定型了，这个时候可以适当的加大火，这样的粽子才能熟透。

四、焖一焖再出锅

有的人，感觉粽子差不多熟了，就将粽子盛出来，这样做是不正确的。粽子煮好之后不要着急出锅，感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮，千万不要等出锅后再回锅。

而且，粽子煮熟了之后，要在锅里焖上一个小时以上再出锅，这样粽子更入味，口感也更好。

这就是煮粽子的技巧了，我给周围的朋友介绍了之后，有很多人都想尝试一下，奈何，有一个致命的问题就是：自己不会包粽子，有再多煮粽子的技巧也没有用。

面对这一个问题，我为他们介绍了一款包粽子的模具，这为手残党们带了福利，再也不会因为不会包粽子而烦心。

这款模具有两种版型，传统的三角形和方形，它精细打磨、无蜡无漆，十分安全健康，放心使用。对于粽子里面的馅，是因人而异的，馅料我这里会放花生，大枣，莲子，肉馅，蜜枣等，我就特别喜欢吃加了蜜枣的粽子，甜甜糯糯的口感，简直太美味了，比买回来的好吃多了！

有了模具和馅料，就可以非常简单的包粽子了，这个模具使用起来也非常的方便。

将浸泡过的粽叶头尾相间平铺的放在模具的上方，然后沿着模具的内壁向下压粽叶，一次放入糯米和你自己喜欢吃的花生、蜜枣等等，然后将上面的粽叶按照顺序折叠起来，最后，将模具翻过来，并轻轻的向下按，使粽子定型，取走模具，拿起绳子将粽子捆绑起来就可以啦。简直是太容易了。

这一套模具直接帮你解决工具问题，回家买米就可以直接动手做啦！非常的方便。希望你们享受一个粽香浓郁的端午节。