端午节已经过去好几天的，人们也慢慢从假期的余热中退出了，粽子大家应该都吃过了，大家也知道粽子可以包成各种各样的，有咸口的，有甜口的，水果馅的，碱水粽等多种口味，今天小编又get到一种新品粽子---水晶粽。

它应该是甜点吧，甜甜的味道。

制作过程也不难，看这里呀。

需要的食材：水晶粉，麦芽糖，红豆泥，紫薯泥，绿豆泥。

需要的材料：粽叶，绳子。

第一，我们先来准备包粽子要用到的馅料，会做的可以自己做，不会的可以去面点制作的店里买。

制作紫薯馅需要的食材；紫薯，白糖，玉米油，炼奶

1、紫薯洗干净削皮切块蒸熟，冷却后放进榨汁机，加入适量清水打成紫薯糊，紫薯蒸的有点多，要分几次打糊；

2，打完之后，再把紫薯糊用网筛过滤一遍，可以把紫薯里面的茎茎过滤出来，这样会让紫薯馅细腻一些；(这个过程有点儿漫长哦，小编也是弄了好久才弄好呢！不想麻烦的也可以把这步省略，不过吃起来就不是那么细腻啦！)

3，拿一个不粘锅加入玉米油要多，等到玉米油烧至油热，放入紫薯糊和白糖一起，甜度可以自己来控制啊，只要觉得适合自己就行了，甜味刚刚好就可以了。调小火慢慢的翻炒均匀，再加入少许的炼奶，翻炒至紫薯糊中水分变少，紫薯泥有粘性，不散，微硬，馅儿就炒的可以了，炒好的紫薯泥可以揉成光滑的面团状就可以了，紫薯馅儿炒好后装在容器里，彻底晾凉后放入冰箱冷冻保存备用。

其它的馅料都是买现成，会做的也可以自己做。

第二，接下来就是把粽叶处理好，粽叶的头尾用剪刀剪平整，用水煮10分钟，捞出来备用。

第三，就是要做包粽子用的水晶皮了。

需要的材料：水晶粉，麦芽糖

1，首先准备克的水晶粉，然后麦芽糖克，水克。

2，用一个盘子，装克的清水加入水晶粉搅拌，直到看不到颗粒粉末即可，再加入克的麦芽糖，继续搅拌均匀。之后用保鲜膜必备盘子封起来，用牙签扎几个洞，然后放蒸锅蒸30分钟。直到颜色变得透，水晶团就做好啦

第四，包粽子，先把冷却好的水晶团分成一个一个小团子，然后拿出准备好的馅料，也给它捏成一个个圆圆的小团子，先包一个紫薯馅的水晶粽，拿一片粽叶，卷成漏斗的形状，然后拿一个水晶团子压扁，然后把它放进去粽叶里面，再拿一个紫薯馅的小团子放进去，表面再盖一层水晶皮，压紧包好，和包普通粽子一样的包法包好，包成三角的，绑上绳子就完成一个水晶粽子了，接下来把其他的也包好，完成之后上锅蒸30分钟即可。

晶莹剔透，Q弹滑口，咬一口，水晶皮的滑口和馅料的香气就来了，味道很棒，是自己的劳动成果，很nice。

想吃的朋友们做起来啊。