糯米，是我们生活中常见的粮食之一，又叫江米，香糯可口，常常被制成各种风味美食，受到了大家的喜爱，也与中国传统的饮食习俗紧紧的连在了一起。

过端午，家家户户都会包粽子来度过这个特别的日子，不过除了包粽子，糯米也有很多新做法。

下面哈妹分享一道糯米香菇元子的食谱给大家，蒸一蒸就能出锅，软糯鲜香，一口一个好满足，大家可以试试。

糯米香菇元子

配料:猪肉馅小半碗、香菇6朵、糯米适量、鸡蛋1个、盐少许、料酒少许、胡椒粉少许、生粉1汤勺、姜1小块、葱2根、香油少许烹饪步骤:1.糯米提前泡好洗净沥干水，香菇提前泡发洗净，猪肉馅，葱洗净，姜1小块，鸡蛋。

2.姜切粒，葱白和葱叶分开切末。

3.肉馅里加入一个鸡蛋，姜粒，葱白，(葱叶留着备用)。

4.用筷子充分拌匀。

5.香菇挤干水。

6.剁成细点的颗粒。

7.取一大点的容器，放入香菇粒，倒入调好的肉馅，加生粉，料酒，胡椒粉，盐，香油。

8.搅拌均匀。

9.加两汤勺水，分两次添加。

10.朝一个方向搅拌。

11.蒸笼铺上纱布，(先打湿再拧干铺上)。

12.用手把肉馅弄成元子状，放入糯米里均匀的裹上糯米。

13.有间隙的码好，搁置十分钟。

14.放入蒸锅上，中大火蒸二十分钟。

15.蒸好后晾凉一分钟，(使其取出不粘连)。

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