又到端午节，念念不忘老家的桲椤叶粽子。在我国，南方一般用箬竹叶、北方一般用苇叶包粽子。而山东、河南等地会用桲椤叶包粽子。

桲椤叶即桲椤树的叶子，桲椤树学名槲树，多生长在北方低矮的山地、丘陵地区。桲椤叶，味清香，具有活血，利小便等功效。用桲椤叶包的粽子有独特的香味，清香开胃。

跟往年一样，网购了桲椤叶。去超市买了圆粒的糯米、蜜枣。桲椤叶放在开水里煮一下，祛除草酸，味道会更加清香。糯米昨晚放入清水中浸泡一夜，今天早上正好泡粽子。

东西准备齐全，开始包粽子。两片桲椤叶打底，放上泡好的糯米、一颗蜜枣。

然后对折粽叶，折成长方体状，用线绑好，一个粽子包好了。将两个小粽子绑在一起，就成了一个大粽子，这样煮的时候不易散开。

将大粽子紧密地放在锅内。

10斤大米包了整整一个大铝锅。

锅内加水，水没过粽子。开火煮吧。虽然泡了一夜糯米还会吸水，煮的过程中
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