端午节要到了,不会包粽子别发愁学会这3

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六月飘香，一年一度的端午节又要到了，吃粽子是端午节的一大习俗。昨天我去超市，顺便看了一下粽子的价格，一盒粽子要一百多，也就8个粽子而已！价格真的是很吓人呢，要是买来送人还行，但是自己吃实在是没必要吃这么贵的，还不如自己在家做，可以省多少钱呀！而且自己包粽子，馅料可以更丰富，卫生也健康。如果说你还不会包粽子，那么现在就可以跟着烧饼麻麻学起来了。其实包粽子一点也不难，只要学会这3点，保证你包出来的粽子又结实又软糯。第一，我们要选择又长又宽的粽子叶。第二，调馅很重要。第三，就是粽子的包法。接下来小编就来把做法分享给大家，粽子的做法都是一样的，馅料大家可以根据自己和家人的喜好调。这次做了蜜枣粽和咸蛋黄肉粽，家里人一致投票咸蛋黄肉粽，看来全家人都是肉食性动物，离不开肉了！食材：泡好的糯米红豆绿豆、蒸熟的咸蛋黄、五花肉、去皮的香肠、粽叶做法：糯米加入红豆绿豆，用清水完全浸泡，时间越长越糯，更容易煮熟，我泡了六个小时左右，红豆和绿豆吃起来沙沙的，不喜欢吃豆子的可以不加哦。泡糯米的同时，泡粽叶，同样用清水浸泡，2~5个小时就可以泡好之后再用开水煮一分钟左右，这样可以杀虫卵和细菌。五花肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、姜片、蚝油，一点点花椒油和芝麻油，腌制5~6个小时，时间越长越入味。香肠去皮，切成小丁。咸蛋黄加入少许白酒去腥，上锅蒸十几分钟，放凉。泡好的糯米淘洗干净，沥干水，加入酱油和香肠搅拌均匀，因为酱油和香肠已经有咸味了，所以就不用加盐了，可以再加一勺白糖提味。处理好粽叶就可以开始包粽子啦，料根据自己的口味随便加，反正我加了很多五花肉，包粽子的时候一定要包的紧紧的哦！烧一大锅水，沸腾后下入包好的粽子，上面可以放个盘子之类的压住，煮两个小时左右就可以出锅。我用的是普通的深锅，要是你们用的是高压锅那么煮一个小时就可以啦。下粽子的时候可以顺便加一些鸡蛋，粽叶水煮的鸡蛋也是很好吃的。包粽子的步骤虽然很多，但是都很简单，一学就会，大家有什么不懂的可以给我留言，最后提前祝大家端午节快乐！
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