端午安康,这道网红粽子,馅料健康又营养还

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“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒，妇女制绘为人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂”《万历秀水县志》中记载。足以可见人们对端午节的重视，说到端午节，大家自然会想到的就是吃粽子，划龙舟。粽子是中华民族传统节庆食物之一，早在春秋时期就已出现。最初是百姓们用来祭祀祖先和神灵，到了晋代，粽子成为了端午节庆食物，也用来纪念爱国诗人屈原。说到粽子，各地都有不同的吃法，例如苏州的枣泥粽，福建的燃肉粽，上海的桂花豆沙粽等。端午安康，这道网红粽子，馅料健康又营养还不腻，每次吃3个不够。随着时代的变化，粽子的种类也有了许多不同的变化，喜爱养生的人会包些红豆，花生，核桃之类的东西在里面，喜欢肉食的朋友就喜欢包些鲜肉或者卤肉之类的在粽子里面，都根据自己的口味来决定粽子的特色。今天呢就为大家介绍一道网红粽子，馅料既健康又营养美味，不会像肉馅那样腻，又不会是素馅一样没有多少味道，我们家每次包这个粽子，老公一口气吃3个还嫌不够。一.食材：糯米g，肉松60g，咸蛋黄6个，生抽适量，老抽适量，盐适量，海苔适量，白砂糖适量，粽叶适量。二.肉松蛋黄海苔粽子的做法：1.首先准备好所有食材，咸鸭蛋剥出蛋黄，肉松装碗里备用，海苔也剪成细条状，糯米也提前2个小时清洗干净后浸泡好。2.把浸泡好的糯米稍微清洗一下，沥干水，加入盐，老抽，生抽，白砂糖一起搅拌均匀，把肉松和海苔丝混合均匀，这样吃起来会更香，食材都混合在了一起的味道，粽叶清洗干净，然后放入开水里面烫一下，并浸泡软。3.现在开始包粽子了，粽子的包法很简单，先把粽叶卷起来，在底部放少许的糯米，接着放入咸蛋黄，肉松和海苔丝，最后在上面再放入适量的糯米，不要装太满了，差不多8分满就可以了，接着把粽叶翻过来，把糯米全部包裹起来，然后紧紧的缠绕上棉线，一个漂亮的粽子就做好了。4.准备一锅冷水，然后把包好的粽子放进去，还是有许多人不知道粽子煮多久可以熟？大火烧开后调成中火继续煮差不多50分钟左右就可以了。这样做出来的粽子一点都不油腻，搭配上肉松、蛋黄还有海苔一起做出来的粽子，营养丰富，大人小孩都喜欢吃。小贴士：1.海苔的营养价值非常高，浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。许多人不清楚海苔是紫菜吗？海苔是紫菜，但是紫菜不全都是海苔哦！2.肉松富含丰富的蛋白质，在我们日常生活中，搭配肉松饮食的方式非常多，对小孩的生长发育也是极有好处的。
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