马上就要端午节了，想给家里人包粽子吃，这是我人生中第一次包粽子，搞得手忙脚乱，差点把厨房掀翻了，端午节包粽子，最恐怖的事情大概就是当你发现还有很多米，和很多馅料的时候，粽子叶却没有了，简直是灾难，那该怎么办呢？实在没有办法了，就打电话给闺蜜，问问看有没有什么好办法，结果闺蜜告诉了我好几个，解决没有粽叶怎么做粽子的办法。而且做出来的粽子比原本还好吃！

1，用荷叶代替。

把荷叶用清水洗干净，再用开水烫过之后，就可以拿它用来包粽子了。荷叶还具有开胃的功效，在煮粽子的时候，荷叶的有益成分和和粽子的营养融为一体，打开之后还有淡淡清香，包法和普通粽子一样就可以了。

2，用槲叶来代替。

用槲叶来包粽子的时候，一定记得要选大片的槲叶，否则米会漏出来，一般要选三片槲叶才可以，包好之后一定要和普通粽子一样，用棉线缠起来，否则它很容易在锅中散开。

3，用白菜叶来包。

这种方法听起来很不可行，但是包出来的粽子的味道还是可以的，也算是一种另辟蹊径的办法了。不过用白菜叶来包粽子的时候，一定要提前声张，馅料，和米都煮一下，煮熟之后再包，因为白菜叶太嫩了，如果下锅煮的时间过长的话，就变成了江米熬白菜了。

4，用紫菜来代替。

刚刚的用白菜叶来包粽子，让我想到了另一种方法，那就是用紫菜来代替，粽子皮就像日本的寿司一样，想想看是不是同样的原理，紫菜本来就是用来包寿司用的。同样的，我们也是先要将食材煮熟之后，然后用紫菜包起来。

5，用柊叶代替。

我们可以找一些柊叶，先将柊叶卷起来，粽子料都从柊叶小口中倒进，等到全部都装好了之后，在将口折上，然后放入锅中煮熟，煮好了，捞出，放在一边，等凉了，可就可以拆开柊叶吃粽子了。

如果你身边实在找不到任何一种可以代替粽子叶的材料了，那么，就请你把它做成饼煎着吃吧。把准备好的馅料和面粉均匀混合搅拌之后，倒入油，等油烧到七成热的时候放入粽子饼然后，小火煎至两面金黄就可以吃了，味道还是很可口，比较香糯。

其实不管用什么来包粽子，只要是自己做出来的，美味可口的粽子都可以，也可以直接将它蒸熟，也可以用竹筒饭，的材料来做粽子都是可以的，只要你有灵活的头脑，灵巧的双手，什么事都不会难倒你的。我们国家从春秋到明清时期，几千年之中，粽子叶一直在变化着，所以和老祖宗一样只要吃得开心，吃得放心，不管什么包出来的粽子都是非常美味的。