处理粽叶时，不要直接下锅煮，多加一步，粽叶柔软韧性好，不开裂

马上就要到端午节了，这家家户户都在包粽子，端午吃粽子是我们传统的饮食习俗，这时候一家人在一起团团圆圆的包粽子，温馨美满，包粽子最重要两个食材就是糯米和粽叶，多数人都认为这把粽叶洗一洗煮一煮就可以了，这是错误的，这样弄出来的粽叶不绿还不韧很容易就漏馅了。

今天就给大家分享一个怎么正确的处理粽叶，粽叶我们可以选择用新鲜的或者是干粽叶，一般我们在超市买到的都是干粽叶，无论是新鲜的粽叶还是干粽叶我们都是需要处理的，煮过的粽叶不仅能杀菌消毒，还能增加粽叶的韧性，首先我们要给它仔细的清洗干净，剪去头尾一小部分，清洗好的粽叶还不能直接放入锅中。

处理粽叶时，不要直接下锅煮，多加一步，粽叶柔软韧性好，不开裂，我们要给它用盐水浸泡一晚上，新鲜的就要泡2个小时以上。

泡好后我们就可以煮粽叶了，小伙伴们你们知道煮粽叶时，冷水下锅还是热水下锅？多数人不懂，难怪粽叶不绿不软，正确的方法是冷水下锅，锅中放食盐，小苏打，搅拌均匀后把粽叶放进去，看粽叶的多少煮个三五分钟的，粽叶上面还要用重物给压一下，煮好后不急着捞出要给它浸泡10分钟，在捞出放入冷水中浸泡一下，样煮出来的粽叶才有韧性不破皮，不绿不软！

以上就是正确煮粽叶的方法，包出来的粽子粽香十足，还不漏不会煮成八宝粥，有要包粽子的小伙伴就按照我这方法处理下粽叶吧，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧，欢迎
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