大家好，我是小橘！老话说“人老脾先衰，脾虚百病生”，人到中年以后，脾胃会慢慢虚弱，稍不注意，就很容易生小病，出现食欲不振、口干舌燥等症状，这时候我们要学会调理，养好自己的脾胃。

俗话说“药补不如食补”，建议中老年人，这3种食物，每天换着吃，祛湿健脾，增强免疫力，减少生小病的情况。

一、红豆

推荐食谱：

准备食材：红豆、糯米粉、白糖、牛奶

具体做法：

1：准备1-2斤红豆，放进碗中，倒入清水，浸泡上4小时，再淘洗干净。

2：时间到后，把红豆放进蒸屉中，平铺均匀，盖上盖子，大火蒸45分钟。

3：蒸好后倒进大碗中，加入克糯米粉，30克白糖，先搅拌均匀。

4：再加入毫升牛奶，一边搅拌一边倒进去，搅成这种样子就可以了。

5：模具中铺一张油纸，放入红豆米糊，用铲子平铺均匀，盖上一张保鲜膜。

6：冷水下锅，放上模具，盖上盖子，大火烧开后，继续蒸40分钟左右。

7：时间到后，等待冷却脱模，撕开油纸，用刀切成小片，就可以食用了。

8：也可以放进锅中，开小火煎至金黄，软糯香甜，外酥里嫩，比粽子还好吃。

二、冬瓜

推荐食谱：

准备食材：冬瓜、胡萝卜、青红菜椒、生姜、大蒜

具体做法

1：准备1节冬瓜，削去外皮，切半去掉瓜囊，再切成小块，装入盘中备用。

2：准备1个胡萝卜，去皮后洗净，先切成长段，再改刀切成厚片，放入盘中。

3：准备1个红菜椒、1个绿菜椒，切头去尾，再切半去籽，改刀切成长条状。

4：准备配料，大蒜、生姜切碎；碗中倒入白糖、白醋、淀粉，加入清水搅匀。

5：起锅烧水，撒入食盐，下入冬瓜、胡萝卜、菜椒，焯水2分钟，捞出过凉水。

6：起锅烧油，下入姜蒜末炒香，再把冬瓜倒进去，大火翻炒均匀，炒干表面的水分。

7：接着倒入水淀粉，快速翻炒几下，加入食盐、胡椒粉调味，翻炒均匀就可以了。

8：最后关火盛到碗中，冬瓜清淡美味，嫩滑爽口超好吃，家里老人和小孩都喜欢吃。

三、板栗

推荐食谱：

准备食材：板栗、鸡肉、生姜、小米椒

具体做法：

1：准备1-2斤板栗，洗去表面灰尘，切十字花刀，剥掉外壳，装入碗中。

2：倒入开水，浸泡10分钟，沥干水分，趁热剥掉外皮，装入盘中备用。

3：准备1只三黄鸡，用刀砍成小块，清洗干净，沥干水分，放入盘中。

4：准备点配料，大蒜去皮再切片，生姜洗净再切片，小米椒切成小圈。

5：起锅烧油，下入姜片爆香，再放入鸡肉块，大火翻炒均匀，炒至变色。

6：加入料酒去腥，再加点辣酱增香，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱汁更入味。

7：倒入清水，下入板栗、大蒜，加盐调味，盖上盖子，中小火焖10分钟。

8：加入食盐、胡椒粉、生抽，开大火收汁，加入辣椒、水淀粉，翻炒均匀。

9：最后关火盛到盘中，鸡肉软烂入味，板栗软糯香甜，一口一块简直太香了。

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