四川腊肉花椒粽

By臻鲜

去外地上了大学，才发现好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一个，放心，一点都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！

原料：腊肉、糯米、芽菜、麻豆、菜籽油、盐、花椒。

做法步骤：

第1步、今天教大家做个腊肉花椒粽。

第2步、腊肉切丁，肉不要太瘦了哦。

第3步、洗干净的芽菜拧干水分，放锅里把水分炒干。

第4步、芽菜炒干后加入腊肉丁炒，炒到肥肉发亮就可以了。

第5步、麻豆冷水下锅，煮到锅边出粉，豆子皮差不多撑开。

第6步、把淘好的糯米，腊肉，麻豆，盐，花椒，菜籽油混在一起拌匀。

第7步、开始包粽子了！把粽叶卷成锥形。

第8步、把米舀进去。

第9步、上部一定要放满，刨平，包出来的粽子才饱满。

第10步、把粽子绑起来。

第11步、有棱有角，太好看了。

第12步、准备开始煮了，大概煮个一个半小时。

第13步、煮好后提出来，滤干水分，摆摆盘。这个端午节幸福满满！

来自美食天下臻鲜的作品。

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