大肉粽

老头去杭州回来唸叨那的肉粽好吃，自己包点。

原料：糯米、前槽肉、马莲草、生抽、料酒、老抽、鸡精、豆瓣酱、盐。

做法步骤：

第1步、备好食材~糯米提前泡上一宿。

第2步、肉洗净切块，放1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、盐少许拌勺，放冰箱一宿入味。

第3步、糯米泡好后控水，拌入生抽4勺、料酒4勺、老抽1勺、盐1勺，拌匀腌制3小时。

第4步、粽子叶提前泡一宿并煮一会，使之变软。

第5步、先把粽叶头部剪去一小截硬的部分，弄成这个形状放入糯米。

第6步、放入肉块。

第7步、再添上糯米。

第8步、两边收拢。

第9步、从上向下盖住。

第10步、系好。

第11步、加水高压锅上汽后30分钟关火再焖15分钟关火。

第12步、成品。

第13步、肉粽。

来自美食天下金凤栖梧的作品。