灶台在浅吟低唱，妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！

新手包粽子，不漏米才重要，捆绳你知道怎么处理吗，手把手教会你

一年一度的传统佳节，端午节马上就要到了，粽叶飘香鼻尖传，家家户户都要开始张罗包粽子，粽子的口味现如今变得丰富多采，不像小时候那么单一，不过我最爱的还是蜜枣甜粽，蜜枣吃完剩下的糯米蘸着白糖吃，白白的糯米配着鲜红的蜜枣，好看又好吃，咬上一口香甜软糯，小时候吃粽子总感觉吃不够，妈妈说糯米吃多了不好消化，肠胃吸收不了，长大后终于可以痛痛快快的吃粽子了，只是有时候不能理解，南方的朋友为什么吃咸口的粽子，而却喝甜的豆腐脑，我们北方则相反，吃甜口的粽子，喝咸的豆腐脑，这也许就是南北饮食的差距吧。

今天我和邻居奶奶一起包了最简单的蜜枣粽，老奶奶80多岁了，她说这个包法比较适合新手，新手包粽子需要注意以下几点：首先保证包好的粽子不漏米，先不要在意外形，多练习几次就熟练了。

分享菜谱：《蜜枣粽子》详细制作步骤如下所需食材：糯米克、蜜枣克、粽叶1把

1、我买的鲜粽叶真空包装的那种，打开袋子清洗干净，用开水煮4分钟左右，捞出后放在清水中清洗一遍，取两片粽叶重叠，折成漏斗形状，底部先放一个蜜枣

2、再放一把糯米，上面再放一个蜜枣，（糯米我提前浸泡了一晚上，至少4个小时哦，米粒可以轻松碾碎才可以）

3、蜜枣上面再放一把糯米，注意侧面不要加的特别满，等会需要把上面粽叶折过来盖住，太满包不严实，容易漏米

4、这一步把上面多余的粽叶向下折，正好把糯米扣住，多余的叶子向旁边折一下，如图所示

5、最后取一根棉绳，用力缠几圈系紧就可以了，这样一个完整的粽子就包好了，在粽子中间缠几下就可以（不要太紧也不要太松），棉绳包的粽子比较严实，米香味不会跑掉

6、开始煮粽子，蒸锅中加水，粽子尽量往锅的中间放，向上立着放，水量要末过粽子，上面压上篦子，再放上一个大碗

7、大火烧开，中小火煮1个半小时，再焖15分钟即可，压上重物，这样煮的时候粽子在锅中就不会跳舞了，也不容易跑味

多说几句：用棉绳系比较严实，一是不会漏米，二是糯米和粽叶贴合的更紧实，也不容易跑味。煮好的粽子放凉后再吃口感比较好，吃不完放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来加热下就可以了。

包粽子比包饺子简单，80岁老奶奶的包法，适合新手，高手不要看。喜欢兔子的文章请点赞、
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