端午节快要到了，粽子作为必不可少的美食，家家户户都会买或者包一些，粽子的口味有很多种，粽叶、包法也有很多，包的馅儿也五花八门有红枣、花生、红豆、瘦肉、蛋黄、豌豆等等很多种，当然常见的还是糯米粽子。

粽子，是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。粽子虽然街上卖的也有，但是肯定不如在家自己包，自己给家人包粽子吃，那感觉绝对不一样，节日气氛格外浓烈，做好的粽子口感香糯，色泽好看，营养丰富。今天给大家分享一下粽子的简单包法和注意事项，教你在家做粽子，只需简单几步，口感软糯黏甜不夹生，超简单，一次性能做一大锅，拿去送亲朋好友，面子儿倍足。一起来看看具体的做法吧。

所需食材：糯米，红枣，粽叶

具体做法：

1、将糯米放入水中，浸泡一到二个小时。红枣清洗干净备用。

2、新鲜的粽叶需要先煮一下。把粽叶放入锅中煮半个小时左右，煮好的粽叶用清水洗一下，一片一片地清洗干净。新鲜的粽叶呈绿色，下面发黄是去年的粽叶，婆婆清洗干净后收拾起来的，没有舍得扔，重复再利用。

3、找一块案板，先在底部放四片粽叶，一张一张的交叠错开放，第二层放三片粽叶，在三分之一处折叠一下，按压紧实。

4、将粽叶折成圆锥状，先加一层糯米，接着放几颗红枣，再放一层糯米，留出一指的空隙。注意糯米不要加得太满，以免煮熟后糯米太满撑破粽叶。

5、将粽叶盖在糯米上，左手拇指压住，右手用拇指和食指捏成尖角，用粽丝绑好。

重复这个步骤，将粽子都包好。

6、接下来就要开始煮粽子了。取一口稍大点的锅，底部先放一个蒸篦，再放粽子。这样可以防止煮粽子的时候糊底。

底部的粽子三角朝上，一个挨一个，摆放紧实，第二层的粽子三角朝下，全部都摆放好。

7、粽子表面放一个蒸篦，再放一个石头压上，这样是为了防止水沸腾后将米冲散。

8、加入清水，注意水量一定要没过粽子。大火烧开，水开后转中小火，煮半个小时。时间到之后，关火，不要着急打开盖子，让粽子继续在锅里焖一到三个小时。

打开盖子可以看到煮过粽子的水颜色已经变了，粽香味扑鼻而来，真香啊！香喷喷的糯米粽子就可以出锅了，能看到一点漏米都没有。

我家一般是晚上睡觉前将粽子煮上，煮半个小时，关火，第二天早上起床就可以吃到香气四溢的粽子了。

软糯香甜，满口的粽香味，太好吃了，儿子一次能吃二个大粽子，足以证明它有多好吃。今天的包粽子就分享到这里，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧！

家有孩童名曰小虫，取名虫妈的美食日记。以上就是虫妈今天的分享，如果有什么不同的看法，欢迎在评论区留言分享哦！如果你喜欢请记得点赞哦，您的分享、留言、转发、收藏，是对虫妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！