端午节快要到了，少不了粽子这个美好的传统美食，今天小编跟大家分享几款粽子的做法，有传统的糯米粽子，有时尚漂亮的水晶粽子，甜、咸、肉、素都有，做法也详细的罗列了出来，希望能帮助大家哈。

五花肉粽子

食材和辅料：糯米、五花肉、食盐、酿制老抽、味极鲜、白砂糖、料酒、花椒

做法步骤：

1、将五花肉冲洗后沥干水切成小块儿，放入花椒、料酒、老抽、味极鲜、白砂糖、食盐用手搅拌、揉搓5分钟，让调料味儿更好的融进肉里，然后放进冰箱冷餐腌制一晚上

2、粽叶用开水稍微煮一下然后刷洗干净；糯米淘洗干净用清水浸泡2个小时左右，控干水分后倒入拌入老抽、味极鲜、食盐搅拌均匀，腌制半个小时左右

3、取两片粽叶重叠后折叠卷成锥形状，先放入适量的糯米，再放入适量腌好的五花肉，最后盖上糯米，把粽叶包好缠上棉线绳子

4、包好的粽子放在煮锅里，倒入没过粽子的清水，加入适量的食盐，大火烧开后转小火煮3个小时左右即可

小贴士：如果是蒸粽子，要开水上锅蒸，这样味道更好。

红豆粽子

食材和辅料：糯米、红豆、粽叶

做法步骤：

1、红豆淘洗后清水浸泡一夜；糯米淘洗后清水浸泡2个小时左右；泡好的糯米红豆混合均匀；粽叶刷洗干净备用

2、取两片粽叶重叠后卷成锥斗形状，装入泡好的糯米红豆，粽叶包好缠上棉线

3、煮过放入清水烧开，放入包好的粽子，大火烧开后转小火煮3个小时左右，关火后焖半个小时以上即可取出食用

小贴士：我做红豆粽子一般不放白砂糖等调味料，是原味的，在吃的时候才蘸着蜂蜜、白砂糖、果酱或其他酱料来吃。

西米芒果水晶粽

食材和辅料：西米、芒果、榴莲、白砂糖（细）、食用油

做法步骤：

1、西米加入适量的食用油、白砂糖搅拌均匀，分多次加入清水搅拌均匀，静置西米充分吸收水分

2、芒果去皮切成小块儿、榴莲去核；粽叶清洗干净，把每一片粽叶表面刷一层薄薄的食用油备用

3、取两片粽叶重叠后卷成锥斗形状，放入适量的西米，再放入芒果和榴莲块儿，最后盖上西米，压实后包好粽叶，缠上棉线

4、煮锅倒入适量清水，水开后放入包好的粽子，大火烧开后转中小火煮半个小时左右直到粽子熟透即可

小贴士：水晶粽子可以晾凉后放冰箱里冷藏，吃的时候可以配着椰浆

水晶粽

食材和辅料：水晶冰皮月饼粉、高麦芽糖糖浆、自己喜欢的粽子馅料

做法步骤：

1、冰皮月饼粉慢慢的加入适量的清水搅拌均匀；高麦芽糖糖浆同样慢慢加入适量的清水搅拌均匀，用小火加热到微微沸腾后关火备用

2、麦芽糖浆水稍微冷却后和冰皮月饼粉混合搅拌均匀，送入蒸锅蒸15分钟左右，取出晾至稍微烫手后切成片

3、手上沾少量的清水，去一片儿水晶皮，放上自己喜欢的粽子馅料后包起来

4、粽叶清洗干净，内层刷上一层薄薄的玉米淀粉防止黏连，取两片粽叶重叠后卷成锥斗形状，放入团好的水晶馅料，包好后用绑好棉绳。

小贴士：用冰皮月饼粉和高麦芽糖浆做出来的粽子是透明的，可以选择颜色鲜艳一些的水果馅料，可以自己用水果或水果酱，也可以直接在网上购买专门的水晶粽子水果馅料，也可以自己蒸紫薯，做紫薯馅料的水晶粽子，都非常的漂亮；做好后可以搭配酸奶、糖桂花来食用，非常漂亮和美味儿；可以不用粽叶，用果冻、布丁模具或者月饼模具来压制，出来的效果更漂亮。

今天分享的这几款粽子，肉、素、甜、咸都有，传统糯米的和时尚水晶的都有，做法也是比较简单上手，喜欢的朋友可以收藏起来挨个试一试哦。