端午粽子这包法最简单，难怪很多人做不好，有图有详解，粽子香糯

端午节马上来到了，超市琳琅满目的包粽子食材专门摆放的最显眼的地方，让不会包粽子的你是不是也想蠢蠢欲动。包粽子其实并没有多难，其实我们过的就是这个节日感，很多人选择直接购买包装好的粽子，但是节日的传统需要亲手体验一下当中的乐趣，才能让生活过的有味道。北方年轻人没有多少人会包粽子的，尤其是老家这里，更没有多少会包的。偶然的机会，单位同事时上海人，那位姐姐学会了包粽子。从此，每年的端午节前我都会自己亲手包粽子，用这样的方式来丰富生活和感受端午的节气。

家常包粽子其实很简单，这样包出的粽子个大紧实，一看便学会。我自己也是很多次的失败后，才慢慢的掌握技巧，才知道糯米如何才可以不漏，掌握这个几个方法，很轻松就可以自己包出好看的粽子。看下面的详细图解吧

食材：粽叶糯米黄米红豆葡萄干蜜枣

做法步骤

1.粽叶超市买回，放入水中浸泡，清洗，然后锅中多加一点水，把清洗干净的粽叶在锅中蒸煮开。

粽叶一定要全部浸泡到锅内，这样粽叶可以煮的均匀，开锅后就关火就可以。

2.买回的糯米，红豆，大黄米淘洗干净后用水浸泡半天，中午浸泡，晚上就可以拿出包粽子了。我自己准备包的是咸的腊肉粽子和甜的蜜枣粽。就准备了以下食材。

3.最为重要的包粽子的方法，就是下面这个步骤，取出两片粽叶，减去头部的梗，用手给它往里对折一个折子，成漏斗形。加入一勺泡好的米，像图片这样的。

然后再放入蜜枣和葡萄干。

再盖上一层糯米，把它压紧实。

再放入一颗枣，继续压实，捏成长条形，这样吃起来更加的甜糯。

然后把剩余粽叶长的一面，对折过来。这样的粽叶宽的一面就盖住了下面的米。

两头捏紧，长的一边对折压下去。用绳子捆好。这样一个四角的粽子就包好了。

4.取出电饭锅，加入莫过粽子的水，炖肉模式压在锅里，蒸熟后，不要直接取出，在锅中浸泡两个小时，这样的粽子会更加入味。

注意事项

包粽子的时候，新手不要包入太多的米，容易洒落。等到熟悉了就可以多放入一些米了。包粽子个人觉得四角粽子的包法是最容易掌握学好的，只要米压实整理成长条形，对折过来的两片粽叶很容易压住下方的米。两头对折的时候压紧，绳子捆好，包裹很结实，就不会出现漏米的状态了。我包的粽子除了蜜枣的还有腊肉粽，包腊肉粽的糯米浸泡好后，加入一点生抽和酱油蚝油，搅拌均匀上色，然后再包入腊肉块，这样的糯米味道有一些咸的味道又浸入了腊肉的香味，味道也不错。

详细的包粽子的做法学会了吗？只要用心去尝试，没有做不好的粽子和美食。我是柏儿，爱生活和美食，喜欢我每天的厨房私作，就
转载请注明原文网址：http://www.13801256026.com/pgsp/pgsp/8407.html