时间过的还是很快的，我还没好收拾好五一放假后要上班的心情，端午假期就来了。这端午节最重要的自然是吃粽子了！今年对于高考学子来说很不一般，因为今年高考和端午撞一起了。这端午节的粽子很多人儿时肯定有看到妈妈或者奶奶在家包粽子。时至今日在家包粽子也是不少的选择。煮粽叶，用冷水还是热水下锅很关键，很多人搞错，难怪粽子黑还丑

不过这包粽子可是技术活，很多人说自己包的粽子完全就是丑八怪，粽叶颜色也不绿，看着就让人没有食欲。其实这些不是烹饪手艺不够，而是在最早的时候就是出现了，那就是在煮粽叶的时候，方法用错了。很多人用冷水还是用热水都弄错，下错水的结果是就是粽叶不软包不出形状，并且粽叶也不绿，可以说这样条件下基本就是靠别了一个好看的粽子了。包起来自然也是事倍功半，难受的不行。

可别小看这个煮粽叶，这还真的有不少讲究，很多人就是不重视煮粽叶菜导致粽子难看不好吃的。粽叶煮错了。那不软不绿，包起来没造型，吃着感觉也不好，这煮粽叶的方法这里给大家介绍下。

首先，把实处理好的粽叶用清水洗一遍，然后在大盆里加入清水和两勺食盐，在搅拌下。然后把粽叶放入，要让粽叶在盐水中完全浸泡5小时，这样粽叶可以大幅度增加韧性，也就不会粽子煮着煮着就粽叶就破了。

接着也就是把泡好粽叶的头尾两端剪掉，然后在放入一定量的盐和清水，接着大火打开，让粽叶在锅里，然后在拿筷子轻轻的压，等锅里水开了之后，关火，不要马上把粽叶拿出来。在泡10分钟，让后捞出来用凉水清洗。这就是煮粽叶方法了。

所以大家知道了吧，煮粽叶的时候，要热水下锅，这样才能避免冷水煮时间过久，导致粽叶韧性变弱变僵，还会导致粽叶颜色由黑转绿。因此不要弄错水了。