端五节到了，甜、咸粽子大战又吹响军号啦！

你爱好甚么口味的粽子？

原本，

不管是甜粽子照样咸粽子，

都是适口迷人的好粽子！

何未几多试验呢？

要明白，粽子的品种有很多，

可不只口味之分。

快来看看，这边有没有你不明白的粽子？

你看，粽子的品种很多，巨细、形态各不不异，然而大多半都罕见目不等的角。最先的时辰，粽子是做成很长的尖角形态，在此根本演出变出正三角形、正四角形、尖三角形和长方形等。

为甚么粽子都有角呢？这源于我国古代的敬拜行动。

昔人对很多天然局面明白不清，往往怀着畏敬之心，对周遭奥秘的局面或事物顶礼敬拜，敬拜行动频仍。

食品来之不易，是主要的祭品，最能展现敬拜者的虔敬。同时，昔人觉得牛羊等有角的动物也许通神，用于敬拜更会得到福报。

是以，人们在敬拜前要将食品用植物叶子包裹成带角的性状，祈盼借此得到灵性。用这类法子制做的祭品即是粽子，这类习俗连续于今。

粽子做为敬拜利用的贡品从周朝就起头了，到了晋代，才真实成为节日蚀品。

端五节，蒲月五，包粽子，赛龙舟。

很多人都认为端五节源于对屈原的思念，原本，夏历蒲月初五原本是我国吴越区域的保守祛病防灾节日，称为端五节。战国时代，秦军灭楚，爱国骚人屈原于端五节投汨罗江阵亡，后裔便将这一天做为屈原思念日，举办赛龙舟、投江粽等行动，祛病防灾的良心反而逐步淡去。

而人类吃粽子的史册也许追究到一万多年前的新石器时间。

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新石器时间的人类不只明白直接用火烤食品，还把握了石煮法。

为了便利打水，人们多半依水而居，他们在河畔挖一个巨细适宜的坑，衬上宽容的植物叶片，一口简洁的“锅”便做成了。

经沙土的过滤，渗入坑中的河水澄澈纯洁。将石子儿在火堆中烧热，与食品一同放入水坑，石子儿的热量被水汲取，很快将食品煮熟。

后来，有人将食品用植物叶片包裹扎牢，再放入水坑中煮熟，加工历程愈加简洁、卫生，这即是粽子的雏形。

此刻，人类也许吃到口味丰盛的粽子，再有这么个传闻——台骀（dài）治水。

相传，台骀(dài)是黄帝的五世孙。曾任帝喾(kù)的玄冥师，负责治水。由于他责罚汾河有功，被尊为汾河之神，也称台神。

那时山西境内的汾河常常茂密，台骀遵命治水。他到达汾河道域，管辖本地群众勘探水道，明白灾情，配合责罚水灾。

因劳工数量茂密，送饭成了大题目。人们就把饭食装在竹筒内，或许用芦叶包裹，从上游抛入河中，下游的人捞起来就也许吃了。

粽子这类食品在台骀治水历程中特别风行，更有人新陈代谢，馅料不只限于保守的黍米，还增加了各样食材，粽子的口味越来越多。

这么迷人适口的粽子，是不是很想咬上一口？

别焦急，小编这就教你怎样包糯米粽子！

谋划材料：糯米克、小枣克、粽叶多少、细绳（50厘米）多少、不锈钢盆2个、煮锅1口、电磁炉1台、电子秤1台。

适口的粽子包好啦！要提防的是，粽子等粘性大的食品中支链淀粉含量较高，人体针对支链淀粉的消化酶数量少，因而阻挡易被消化。末年人以及肠胃机能差的人应少吃。别的，进食这类食品后血糖飞腾很快，糖尿病人也应少吃。

部份图文起原：《小门生食育（夏日卷）》

原本相关“端五角黍香”有那末多风趣的故事，

想一边学做美食、一边get各样新常识？

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（《小门生食育》封面）

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安排：何莹子（实验）

编纂：周丹

主编：吴海涛