时间:2022/8/15来源:本站原创作者:佚名
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每年一到端午节大家都要吃香甜软糯的粽子,但是美味可口的粽子大家知道是怎么包出来的吗?我们在学习怎么包粽子之前,小编不如带大家先了解一下粽子的寓意吧。

一、祈求吉祥

粽子的寓意最开始是祭拜祖先和神仙精灵。后来因为粽子的谐音,于是有了更多不同的寓意。粽子与中子谐音,人们互赠九子粽子,寓意求子,寓意人丁兴旺。粽子谐音宗,所以也有光宗之意。

二、求取功名

粽子中“棕”和“中”发音相近,在古时候有功名得中的意思。在古代,如果一个书生想准备恩科考试,可以在端午给他粽子吃,祝他中标顺利。现在,我们也可以在吃粽子的时候,我们也可以祝愿学生们考试成绩好。

我们了解粽子寓意之后,下面我们一起来学习一下包不同粽子的制作步骤吧

包粽子之前,我们得先准备包粽子的材料:粽叶、绳子、糯米、馅料等。我们常吃的粽子有肉粽、蛋黄粽、咸水粽、红豆粽等,我们可以根据自己的喜好去买不同口味的馅料。粽叶一般选用干粽叶,需要提前一个晚上浸泡好,这样包出来的粽子会更加香甜,还带着荷叶香呢,将所有的材料准备齐全、清洗干净之后,我们就可以进行包粽子了。

一、三角粽

三角形粽子的包法是包粽子最简单的方法,小编相信每个人认真学肯定可以学会的。首先准备两片粽叶,把粽叶折在一起后,用手从粽叶中间弯起,把粽叶折成漏斗状,漏斗形状可以让馅料包裹得更好更稳定。接下来,用勺子舀一匙糯米到粽叶中,在糯米中间放一些香肠丁,然后在表面再放一汤匙糯米并压紧。装糯米时,记得不要装得太满哦,馅料与粽叶齐平即可。

最后,将剩下部分的粽叶直接对折,盖住糯米,用手按压,然后用手将粽叶的边缘,挑出菱角形状,将多余的粽叶对折,用细绳扎紧。一个三角形的粽子完成了。小编提醒在包的过程中糯米一定要压紧哦,这样煮出来的粽子才会饱满。

二、长粽

把粽叶平放在桌子上,折一边,用手把它们压实,叶子两端分别折到中间,用手压实后,叶子呈长信封状,将糯米放入折好的粽叶中,将另一面向下折叠,将糯米完全包好,最后用绳子把粽子绑牢。

三、竹筒粽

竹筒粽子的包法也很简单,将糯米枣装入竹筒,在包装过程中用筷子戳一下,使糯米更紧实,填好后盖上盖子,剩下的放进竹筒里,然后在锅里倒入足够的水,把竹粽子放进去,大火烧开后,转中火继续煮2个小时。把煮好的竹筒粽子拿出来,用温水泡一下,不烫的时候拿出来,打开软木塞,插一根竹签,用竹片把竹筒分开,把粽子拿出来,再在表面包一层白糖,就成了我们的竹筒粽子。

以上内容就是小编分享的关于怎么包粽子的方法,希望对有需要的朋友有所帮助。

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