粽子的煮时间因材料、大小、浸泡程度和煮法而异。一般来说，煮熟一个碱味粽子需要约1到1.5小时，但是某些新型和饱满的粽子需要更长的时间煮熟。

在煮粽子时需要注意以下几点：

1.充分浸泡:如果你的粽子是干的，浸泡时间需要足够长才能软化和吸水。通常浸泡时间需要在3到6小时。

2.选择适当的锅:选择宽大的煮粽锅，让粽子有足够的空间充分煮熟。

3.水的量:加入足够的水使粽子完全浸泡，水面高度应该比粽子高出至少2-3英寸。煮粽子的途中如果发现水快蒸干了，需要及时加水。

4.火候不要太高:把水煮沸后，转小火或中火将水保持在温热状态。如果火候过大，有可能会使粽子表面开裂导致采烟或者煮糊。

5.不要频繁翻动和捅破粽子:过度搅动或捅破粽子外皮会导致粽子煮烂或成为糊状物质，影响口感。

6.尝试几个:无论你的粽子尺寸大小，咬开一个来检查看内部是否熟透。