端

午

佳

节

THE

DRAGON

BOATFESTIVAL

传

统

节

日

又到了一年一度的端午节啦

少不了传统的吃粽子环节

鲜香的三角肉粽

甜甜的赤豆蜜枣粽

哪种才是小吃货你的最爱呢？

让我们跟随四团居委的志愿者们

一起来学习下如何包粽子吧！

端午安康·吃粽子

用料

三角肉粽

粽叶、糯米、五花肉、花生、酱油、盐、绳子

赤豆蜜枣粽

粽叶、糯米、赤豆、蜜枣、绳子

准备工作

将糯米洗净后浸泡一晚，用篮子沥干水分

粽叶洗净

赤豆洗净，沥干水分

三角肉粽

1、糯米中加入适量酱油、盐及花生搅拌均匀；

2、切好的小块五花肉提前一晚加入酱油、盐、胡椒粉腌制。

赤豆蜜枣粽

1、糯米中加入赤豆搅拌均匀；

2、将干蜜枣拿出备用。

制作过程

粽叶剪头去尾，从三分之一处折叠成漏斗形，放入拌好的糯米

放入五花肉块

放一层糯米没过肉块，封口后用绳子扎紧

粽叶剪头去尾，从三分之一处折叠成漏斗形，放入一层糯米，一颗蜜枣

放一层糯米没过蜜枣，封口后用绳子扎紧

一个个用料扎实的粽子就制作完成了，为方便区分里面的馅料，可在叶子上做上相应的记号

加入凉水，盖过粽子

高压锅焖煮1小时

或铁锅焖煮3小时

肉香四溢的粽子出锅了

软糯清甜的粽子出锅了

快来学做心目中最好吃的粽子吧

敬请放“粽”

享受美味